ชะอมไข่

อาหาร

ชมอมถือได้ว่าเป็นผักพื้นบ้านของไทยที่นิยมปลูกกันตามรั้วบ้านสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายหลายไม่ว่าจะต้ม แกง ผัด หรือทอด และที่นิยมกันมากที่สุดคือน้ำมาทอดกับไข่ เพราะว่าทำง่าย ผู้ใหญ่กินได้เด็กกินดีและเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ เป็นอย่างมาก

ชะอมไข่-วัตถุดิบหลัก

วัตถุดิบในการทำ ชะอม ไข่ไก่(ตามจำนวนชอบ) น้ำมันพืช

ชะอมไข่-ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำเริ่มโดยการหั่นชะอมที่เตรียมไว้เป็นชิ้นพอคำแล้วตอกไข่ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะไว้ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วลงน้ำมันพืชลงไปรอน้ำร้อนให้ได้ที่แล้วนำชะอมกับไข่ลงไปผัดให้สุดเหลืองสวยพอน่ากินจากนั้นตกใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดจานพร้อมเสริฟ

ชะอมไข่-พร้อมเสริฟ