ผัดไข่มดแดง

อาหาร

ไข่มดแดง  ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาได้ไม่ยากและไม่ง่ายโดยคนส่วนใหญ่นิยมนำมาประกอบอาหารประเภทแกงและแต่เมนูประเภทผัดก้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยมากเช่นกันอย่าง ผัดไข่มดแดง ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็กินได้แถมอร่อยติดใจแน่น

ผัดไข่มดแดง-ไข่มดแดง

วัตถุดิบและส่วนผสมในการทำ ไข่มดแดง2 ขีด ไข่ไก่3 ฟอง ต้นหอมญี่ปุ่น(ใช้ต้นหอมบ้านเราก็ได้)2 ต้น กระเทียม พริกชีฟ้า(ตามชอบ) มะเขือเทศสีแดงลูกใหญ่ น้ำมันหอยตามชอบ ซีอิ๊วขาวตามชอบ ผงปรุงรส รสหมูตามชอบ น้ำมันพืช

ผัดไข่มดแดง-ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนในการทำเริ่มโดยการ ล้างไข่มดแดงให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำไว้ จากนั้นตั้งไฟเทไข่มดแดงลงไปปิดฝาแช่ทิ้งไว้ 2-3 นาทีจากนั้นเทน้ำร้อนออกแล้วพักไว้ จากนั้นหั่นต้นหอม มะเขือเทศ และทุบกระเทียม แล้วหั่นพริกชี้ฟ้า ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันพอร้อนนำกระเทียมลงไปผัดให้พอหอมแล้วเทไข่มดลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ปรุงด้วยผงปรุงรสตามใจชอบ แล้วใส่ต้นหอมลงไปผัดตามด้วยพริกผัดให้เข้ากัน แล้วเตรียมจัดจานพร้อมเสริฟ

ผัดไข่มดแดง-พร้อมเสริฟ